ผักสวนครัวระยะสั้น
ปลูกไม่กี่วันก็ทานได้

ในปัจจุบันที่โรค โควิด 19 กำลังระบาด คนส่วนใหญ่จึงหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพกันมากขึ้น หลาย ๆ คนมีความคิดที่อยากจะปลูกผักปลอดสารพิษเอาไว้กินเองที่บ้าน แต่ยังไม่มีไอเดียว่าจะปลูกอะไรดี วันนี้เราจะมาแนะนำผักสวนครัวระยะสั้น ใช้ระยะเวลาปลูกไม่นานก็เก็บไปประกอบอาหารได้แล้ว พร้อมวิธีปลูกแบบง่าย ๆ จะมีผักชนิดไหนบ้างไปดูกันเลย

ถั่วงอก
ระยะเวลา : ใช้เวลาเพียงแค่ 4 วันเท่านั้น เราก็จะสามารถเก็บมาทานได้แล้ว
วิธีปลูก : นำเมล็ดถั่วเขียวไปแช่น้ำ 6-12 ชั่วโมง จากนั้นนำภาชนะ เช่น ถ้วย กระป๋อง ขวดน้ำตัดครึ่ง ปูด้วยกระดาษทิชชูรองไว้บริเวณก้นภาชนะ นำเมล็ดถั่วเขียวที่เตรียมไว้มาโรยให้ทั่ว นำกระดาษทิชชูปิดทับอีกทีรดน้ำตาม พร้อมปิดฝาภาชนะให้สนิท

ต้นอ่อนทานตะวัน
ระยะเวลา : ใช้เวลาประมาณ 7 วัน ก็สามารถตัดต้นมาทานได้
วิธีปลูก : นำเมล็ดทานตะวันไปแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ใส่ดินในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วใช้สเปรย์ฉีดน้ำลงดินให้ชุ่มก่อนนำเมล็ดลงหว่านให้ทั่วภาชนะ แล้วปิดฝาทิ้งไว้

เห็ดนางฟ้า
ระยะเวลา : ใช้ระยะเวลาในการปลูกเพียงแค่ 7-15 วัน ก็สามารถที่จะตัดออกมาประกอบอาหารได้เลย
วิธีปลูก : ซื้อก้อนเชื้อเห็ดที่อยู่ในถุงหรือขวดพลาสติก มาวางไว้บริเวณที่มีความชื้นและการระบายอากาศที่ดี พรมน้ำ 3 เวลาต่อวัน การรดน้ำต้องระวังอย่าให้น้ำเข้าไปยังตัวถุงเพียงแค่รดผ่าน ๆ ให้เกิดความชื้นนอกถุง

ผักชี
ระยะเวลา : ใช้เวลาประมาณ 14 วัน ต้นอ่อนของผักชีจะงอกออกมา
วิธีปลูก : นำลำต้นของผักชีไปแช่น้ำ แล้วนำไปวางไว้ในที่แสงแดดส่องถึง จากนั้นก็รอให้รากงอก แล้วนำไป
ปลูกลงดินหรือในกระถางที่เตรียมไว้

ผักบุ้งจีน
ระยะเวลา : ใช้เวลา 20-25 วัน ก็สามารถตัดมาทานได้
วิธีปลูก : นำเมล็ดผักบุ้งแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน จากนั้นห่อด้วยผ้าต่ออีกประมาณ 2 คืน เมื่อรากของผักบุ้งงอกออกมาแล้ว ก็นำลงไปปลูกในดิน 1 เมล็ด/หลุม กลบดินปิดปากหลุม แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

กวางตุ้ง
ระยะเวลา : ใช้เวลา 30-35 วัน
วิธีปลูก : ผสมดินร่วนเข้ากับปุ๋ยคอก แล้วนำเมล็ดมาหยอดลงในหลุมดินขนาด 1.5 เซนติเมตร กลบดินตามแล้วรดน้ำให้ชุ่ม ตั้งให้โดนแดด ช่วง 4-5 วันแรก ให้ทำที่บังแดดให้ต้นกวางตุ้งก่อน พอต้นแข็งแรงแล้วจึงปล่อยให้โดนแดดตลอดวันได้

มะระ
ระยะเวลา : มะระใช้เวลาเจริญเติบโตประมาณ 45-55 วัน
วิธีปลูก : นำเมล็ดประมาณ 1-2 เมล็ดใส่ลงในกระถางที่มีดินร่วนผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก รดน้ำทุกวัน วันละประมาณ 1ครั้ง เมื่อต้นเริ่มงอกให้หาไม้ปักให้มันเลื้อย

พริก
ระยะเวลา : ประมาณ 2-3 เดือนก็จะมีพริกไว้รับทาน
วิธีปลูก : นำพริกแช่ในน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 1 วัน ก่อนจะตากให้แห้ง แล้วแกะเมล็ดมาปลูก ส่วนการเตรียมดินปลูกพริกนั้นใช้ดินร่วนปนทรายผสมกับปุ๋ยหมัก ขุดหลุมดินในกระถางให้ลึกประมาณ ½ นิ้ว แล้วหยอดเมล็ดลงไป 3-4 เมล็ดต่อหลุม กลบดิน แล้วรดน้ำทุกเช้า-เย็น ใส่ปุ๋ย พรวนดิน